北京顺义区马坡镇石家营村举办特色骆驼美食文化季

近日,北京顺义区马坡镇石家营村开展了一场别开生面的特色骆驼美食文化季,活动围绕特色骆驼养殖、名厨培训以及骆驼美食菜品开发等方面。本次活动的开展,激活了乡村的经济价值,以乡村美食文化为出发点,以骆驼文化为升华,成功带动区域产业的发展。 据悉,顺义区马坡镇石家营村被推介为2022年中国美丽休闲乡村。当地现有产业资源非常丰富。村内现有200亩樱桃园、135亩蔬菜采摘园、200亩农作物家庭农场,均成为了三产休闲农业旅游的配套资源。蔬菜大棚的产品取得有机认证,为顺义区及周边超市等提供有机蔬菜供应。同时村内原有的玉器加工厂、红木家具加工厂,随着生产企业的腾退,目前从二产向三产转移。此外,村内还有樱桃园采摘园爱农庄园、洛娃农场蔬菜采摘园和绿谷良田家庭农场、顺马石观光园等多项休闲园区。包括动物观赏园、驼奶采集知识、驼奶奶酪制作、骆驼主题餐厅、马术障碍赛等内容,集观光、体验、教学、餐饮住宿为一体,非常适合全家一起参观体验;洛娃农场内150个蔬菜采摘大棚,可供游客四季采摘新鲜蔬菜;在200亩樱桃采摘基地和200亩传统农作物家庭农场内,孩子们可以体验农作物的种植收割场景,了解传统农作物文化知识;玉成阁,玉器与红木家具的展厅,游客可以了解玉器雕刻制作与家具榫卯结构的知识,欣赏到中国玉器雕刻大师的珍视摆件。村内现有一条长约1200米的绿色文化长廊,作为串联所有休闲项目的纽带,是石家营休闲产品的点睛之笔。 本次活动以名厨培训和乡村特色美食开发为主,邀请名厨及助手现场教学,包括产品原料、菜品制作以及菜品研发,打造骆驼宴、烤全羊、特色蔬菜、火锅、餐前配菜等一系列乡村特色美食。在这里,可以品味吃(特色餐饮美食)、喝(珍稀驼奶等)、娱(马术运动、百鸟观光、网红千米长廊等)、乐(农业休闲,市民小菜园、萌宠乐园、樱桃采摘等)、购(红木工艺品、玉器、生活用品等特色市集)、住(特色民宿)。 石家营村将着力打造独具一格的京郊民俗旅游文化村庄。未来五年计划进一步整合现有资源,优化调整产业结构,开发挖掘新的旅游体验项目等,打造出集吃住、休闲、娱乐、观赏、体验为一体的特色民俗旅游文化村庄。从而吸引市民到此消费,达到集体收入增加,带动企业发展,为村民提供更多就业岗位和收入的目标,带动周边乃至全区的经济发展。 石家营村第一产业将继续注重特色农业提升,逐步形成新农村品牌;二产围绕特色农副产品种植体验、乡村旅游产品开发市场;三产将有效引入社会力量,通过商业的赋能价值带动乡村旅游、乡村研学以及其他有竞争力的新特产业。从而实现从一产向一二三产联动的产业优化。2023年通过村骆驼宴产业特色、自然优势的挖掘,促进乡村旅游产业发展;2024年,重点打造乡村特色美食产业为出发点带动村庄旅游休闲产,吸引亲子游客;2025年创建农业产业联合体,带动农民增收,实现规模经济效益;2026年,村内基础设施完善,服务水平提高,开展亲子游、教育游和农业知识普及等活动内容,吸引更多游客参观体验学习,扩大影响力。积极探索发展新模式,拓宽农民的增收渠道,以产业兴旺为引擎,带动周边果农共同发展,为顺义旅游精品线路增光添彩,高质量助推乡村振兴。 作者:芦晓春